Taula de continguts:
- Acrediteu el vostre llevat
- Prepara la teva farina
- Posa-ho tot junt
- Que s’elevi
- Cuini el pa
- Emmagatzemeu el segon pa
- Pa de preu total: 1,17 dòlars
Un bon pa de pa - ja saps que el tipus de pasta de llet que és suau i bombolla al mig i cruixent a l'exterior, pot ser car. Si, com jo, sou el tipus de persona que li encantaria viure de la mantega, de l'oli d'oliva i del pa perfecte, la compra del pa probablement us costarà una fortuna. Digueu que el vostre preciós pa artesanal costa 6 dòlars i comprareu 2-3 de la setmana. Això vol dir que el vostre suport de carbohidrats de luxe us retorna al voltant de 75 dòlars al mes. Però, si et dic que podria tenir el mateix pa cruixent per una fracció d'aquest preu, i podria tenir-lo calent? A continuació, s’explica com fer el vostre propi pa sense una màquina de pa per uns $$ per pa. I és tan senzill que la fleca local em posi a la seva llista.
Acrediteu el vostre llevat
Una foto publicada per Tanya Villano (@tvillano)
Podeu comprar sobres de llevat sec actiu per a uns 50 centaus de dòlar cadascun al supermercat, que haureu de demostrar. La correcció del llevat la porta a la vida i posa a prova el seu llevat. Aboqui una tassa d’aigua tèbia en un recipient i, a continuació, espolvoreeu dos sobres de llevat a la superfície amb una culleradeta de sucre. Després d’uns 5-10 minuts, el llevat començarà a enfonsar-se, després farà una bombolla cap a la superfície, formant una capa espumosa.
Prepara la teva farina
Una foto publicada per Crystal Brown (@crystalcakecreations) a
Heu de comprar farina de pa per a això (no tot propòsit), que, per uns 4 dòlars d’una bossa, donarà 6 pans de pa. Introduïu 6 tasses de farina de pa en un bol i barregeu-hi una cullerada de sal.
Posa-ho tot junt
Una foto publicada per Traci Grzymala (@mala_lee)
Ara podeu remoure la barreja de llevats i afegir-la a la farina de pa i a la sal. Agiteu suaument i afegiu més aigua fins que la farina es converteixi en una consistència gruixuda, pastosa, però encara enganxosa. El truc consisteix a mantenir una mica la massa al costat humit, de manera que és lleugerament descuidat quan es recullen tocs.
Que s’elevi
Una foto publicada per Donnelle J (@donnellejag)
Deixeu que la massa s’asseu coberta en una zona d’escalfament (a la part superior d’un radiador que funcioni bé) durant unes quantes hores o fins que es dupliqui de mida. No traieu la massa. Hi ha un munt de ciències en aquest plat. Després d’haver-lo doblat, fes-li un cop de puny.
Cuini el pa
Una foto publicada per #jungesommerbaeckerei (@ annafelicitas7) a
Col·loqueu el forn per 425 graus de grau, i reposeu un recipient amb la meitat de la barreja a prop del foc i deixeu que torni a pujar durant uns trenta minuts. Quan el forn estigui calent, poseu el pa i coureu durant 35 minuts, o fins que la part superior sigui dura i daurada. Traieu el pa sobre un bastidor de refredament i mengeu-lo calent amb mantega!
Emmagatzemeu el segon pa
Una foto publicada per Donnelle J (@donnellejag)
Recordeu quan vau dividir la barreja de farina en dos? Manteniu la segona meitat a la nevera. Podeu mantenir-lo durant un màxim d'una setmana i, si ho feu, obtindreu un sabor més fort. Un cop finalitzada la setmana, traieu-la de la nevera, deixeu-la fora fins que arribi a la temperatura ambient i repetiu el pas del número 5.
Pa de preu total: 1,17 dòlars
