5 maneres sorprenents d’utilitzar Ramen Noodles

Ha estat una d'aquestes setmanes. Tens gana, però no inspira el sopar. La vostra cuina no ofereix moltes opcions. Un parell d’ous, uns quants ratllats de mantega de cacauet, una tassa de llet … i ramen. Molts ramen. Durant un temps heu tingut prou diners del plat d'aquest pobre, així que anem a veure com podem transformar aquests fideus en alguna cosa més saborosa amb només uns quants altres ingredients.

Per totes aquestes receptes, descartem el paquet de sabor (o guardarem per a un altre ús creatiu!) I crearem les nostres pròpies salses i brous.

Amanida de pollastre de taronja-miso

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

2 tasses d'enciam

1/2 tassa de mandarines en conserva (suc reservat)

1 tassa de carn de pollastre cuita, picada

1 paquet de fideus ramen (no utilitzeu el paquet de sabor)

2 cullerades de pasta de miso vermella

1 cullerada d'oli vegetal

Instruccions: En una cassola petita, bulliu 2 tasses d'aigua. Revuelva la pasta de miso. Afegiu els fideus, trencant-los si cal, i bulleu durant 3 minuts. Traieu els fideus del brou i deixeu refredar els fideus i el brou. En un bol gran, mescleu l’enciam, el pollastre, les taronges i els fideus. Barrejar junts 1 cullerada cadascuna de brou de miso, suc de mandarina i oli vegetal i utilitzar-lo com a amanida.

Tallarines de cacauet de sèsam

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

1 paquet de fideus ramen (no utilitzeu el paquet de sabor)

1/4 tassa de cacauet triturat

1/4 tassa de cebes a rodanxes fines

2 cullerades de mantega de cacauet

1 cullerada d’oli de sèsam

Instruccions: En una cassola petita, bulliu 2 tasses d'aigua. Afegiu els fideus, trencant-los si cal, i bulleu durant 3 minuts. Escórrer els fideus i reservar. Remeneu la mantega de cacauet i l'oli de sèsam fins que estiguin ben barrejats i, a continuació, remeneu-los amb fideus fins que els fideus estiguin ben recoberts. Barrejar en cacauets i ceba picada. Serveixi fresc.

Formatge Ramen Mac 'n

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

1 paquet de fideus ramen (no utilitzeu el paquet de sabor)

1 tassa de bròquil congelat o altres verdures

1/2 tassa de salsa de formatge

1/2 tassa de formatge triturat

Instruccions: En una cassola petita, bulliu 3 tasses d'aigua. Afegiu els fideus, trencant-los si cal, i el bròquil congelat. Bulliu durant 3 minuts. Escórrer l'aigua dels fideus i el bròcoli i tornar a l'olla. Incorporeu la salsa de formatge fins que els fideus estiguin ben recoberts, després remeneu-los amb formatge triturat. Serveixi calent.

Sopa de Ramen Miso

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

1 paquet de fideus ramen (no utilitzeu el paquet de sabor)

2 cullerades de pasta de miso vermella

1/4 tassa de xufa tofu

1/4 tassa de cebes rodanxes

1 full de nori (algues seques) trossejat en trossos

Ingredients:

Instruccions: En una cassola petita, bulliu 2 tasses d'aigua. Revuelva la pasta de miso. Afegiu els fideus, trencant-los si cal, i bulleu durant 3 minuts. Afegiu tofu, nori i ceba tendra. Gaudeix de la calor.

Ramen Noodle Pudding

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

1 paquet de fideus ramen (no utilitzeu el paquet de sabor)

2 ous

1 tassa de llet

1 tassa de sucre

1 cullerada de canyella

2 cullerades de farina

Instruccions: En una cassola petita, bulliu 2 tasses d'aigua. Afegiu els fideus, trencant-los si cal, i bulleu durant 3 minuts. Escorreu els fideus i col·loqueu-los en una font petita. En un bol gran, barreja els ous, la llet, el sucre, la canyella i la farina. Aboqui la barreja sobre els fideus. Els fideus s'han de cobrir principalment. Enfornar a 350 graus durant 40 minuts o fins que es posin els ous. Serveixi calent o refrigerat.