La idea sembla tan sensata i tan sostenible: Quin és el sentit de rebutjar fruites i verdures perfectament saboroses si no són una imatge perfecta? Les llargues startups de producció i els programes de botigues de queviures s'han tornat més visibles en els darrers anys, però pot ser que tinguin més tendència que una política incisiva.
The Associated Press informa que els consumidors no estan exactament saltant a l'oportunitat de comprar pomes i papes fugisses, per molt delicioses que siguin. Els comerciants com Whole Foods, Meijer, Giant Eagle i altres han provat les aigües, però ara retrocedeixen o eliminen les opcions de producció imperfectes més barates per als compradors. Els serveis de lliurament com Hungry Harvest encara estan disponibles, però les cadenes de gran abast com Walmart ja no estan a bord.
Alguns no podien estar més feliços de veure la part posterior del moviment de la producció lleig. La científica de les collites, Sarah Taber, va publicar al gener un extens repartiment (i una mica colorit) de Twitter sobre aquest tema. Ella assenyala que la majoria dels problemes que el moviment diu que resol no són en realitat les qüestions correctes. Per exemple, els productes deformats són més difícils d’enviar i són més fàcils de danyar en trànsit. Pel que fa als residus propis, Taber escriu: "L'única vegada que els embalatges llancen fruita és quan està realment INEDIBLE".
De fet, els productes més lleig es fan servir de totes maneres, per crear tot, des de salses fins a sidra fins a pinsos. Quant als elements més marginals que aquests programes tendeixen a apuntar? Els podeu trobar a bon preu ja a les botigues de queviures que ofereixen àrees de baixos ingressos. Els residus alimentaris són una qüestió important, però pressupostàriament, potser sigui més important a nivell individual.