Cinc plats de declaració per a una amistat en un pressupost

És oficialment la temporada del potluck. Tant si es tracta d'una trobada amb amics, companys de feina o familiars, els menjars compartits són deliciosos, però de vegades poden augmentar la pressió: la creació serà la més saborosa? Quin pressupost del vostre menjar necessiteu per deixar de banda? Seràs la quarta persona que portarà mac i formatge? un altre any seguit?

Heus aquí: cinc plats de declaració de menys de 30 dòlars que us asseguraran que destaqueu entre la multitud i eviteu que es trenquin.

Lumpia (sense gluten)

crèdit: Alex Santos Murry

crèdit: Alex Santos Murry

Ingredients:

2 pastanagues, juliana

1/3 col, picada

4 dents d'all picats

1 ceba picada

1 paquet de barreja de Lumpiang Xangai de Mama Sita

Oli de la vostra elecció

2 ous

1 embolcall de rotllo de primavera

Cap gran difusió filipina no es completa sense una mica de lumpia, i així hauria de ser amb Amistat. Hi ha moltes maneres d’aconseguir l’atemporal rotlle de primavera de Filipines: el clàssic sempre serà Lumpiang Shanghai. Substituïu la carn de porc tradicional per a un territori de temporada més saludable i saludable. Cuini la carn en un wok, a continuació, afegiu les pastanagues picades, la col, els alls i la ceba i assaoneu-los amb sal i pebre. Transfereix la barreja en un bol gran, barreja en un ou i un paquet de la barreja Lumpiang Shanghai de Mama Sita (disponible a qualsevol botiga de queviures de cuina asiàtica, com ara Asia Market Corp. de propietat familiar de NYC al carrer Mulberry de Chinatown.) contenir embolcalls d’arròs prims. Es fregeixen en un oli de la seva elecció (m'agrada la llet de raïm o l'arròs d'arròs), empaqueta en un Tupperware i sorprèn a tots els teus amics amb aquest magnífic plat de declaracions.

Sopa de cogombre fresc, coco i remolatxa (vegetarià, sense gluten)

crèdit: Nami Nami

Ingredients:

2 cogombres (pelats, sembrats i picats)

1 remolatxa (pelada i picada)

1 llet de coco sense sucre

Els béns immobles del forn són difícils de trobar en un grup d'amics ple de gent: fa fred, per la qual cosa la majoria de la gent cuinarà alguna cosa càlida que cal recalentar. Una solució fàcil? Aquesta cremosa sopa acolorida i acolorida és prou cremosa per sentir-se substancialment i amb prou baix manteniment per garantir un temps de cuina curt i l'estat de servei.

Piqueu alguns cogombres i una remolatxa i llenceu la vostra batedora preferida al costat d’una llauna de coco. Puré fins que quedi suau, morat i deliciós. Per afegir una puntada, llenceu una mica de gingebre fresc. Refrigerar durant la nit i servir fred a Friendsgiving: punts de presentació de bonificació si serveix en tasses de te o gots de suc.

Cranc Rangoon (sense gluten, pescetarian)

crèdit: Crisantem

Ingredients:

1 dent d'all picat

1 paquet de formatge crema

1 carn de cranc pot ser escorreguda i descamada (també funciona el cranc imitador)

1 tassa de ceba picada

1 culleradeta de salsa de soja

1 paquet wonton wrappers

Oli de la vostra elecció

Fa poc vaig assistir a una festa amb una barreja de menjar eclèctica i meravellosa: la de robar l'escena? Càntir wontons del rangon. Mans. Downs. Imagineu-vos butxaques cruixents de color marró daurat farcides de riquesa de formatge crema, ceba picota i cranc fresc. YUM.

Combini el formatge crema, el cranc, l'all, les ceba tendra i la salsa de soja en un bol. Barrejar bé fins que els ingredients estiguin distribuïts uniformement. A cada pell de wonton, poseu una barreja de barreja i, a continuació, utilitzeu l'aigua com a adhesiu per segellar les vores quan es plega en un triangle. Es fregeixen en oli de la seva elecció i prepara't per ser el xef més popular del potluck.

Pancit Bihon (sense gluten)

crèdit: Alex Santos Murry

Ingredients:

Fideus d'arròs de fideus de 1 lb

Pollastre de 1/2 lb, cub

1/2 tassa de pèsols

1 tassa de pastanagues a rodanxes

1/2 col petita, picada

1 tassa de tija d'api picada

3 dents d'all picats

1/2 tassa de gambes

En lloc de la cassola de fideus, proveu aquest saborós, inesperat i sorprenentment fàcil de fer plat de fideus del sud-est asiàtic. Aquest menjar no només és fotogènic, sinó que els vostres amics sense gluten us estimaran perquè és l'únic plat de pasta a la taula que es pot gaudir (fideus d'arròs, nena). Talla el pollastre en cubs petits i salteu-lo amb sal, pebre i all. Afegiu les pastanagues, els pèsols, l’api picat, la col i s’ofereixen lleugerament. Agafa dos paquets de Pancit Bihon Mix de Mama Sita (observa una tendència aquí? Mama Sita és TOT). Barrejar amb dues tasses d'aigua, després abocar sobre el pollastre i les verdures i portar a ebullició. Mentrestant, bulliu els fideus d’arròs en una olla. Els fideus es couran ràpidament, una vegada que hagin acabat, barrejar-los amb salsa de bihon i carn / verdures. Remeneu-vos amb rodanxes de llimona, ou dur i gambes cuites. Si realment voleu impressionar als vostres convidats, porteu els vostres patis (salsa de peix) per obtenir una guarnició addicional.

Escorça de magrana de xocolata fosca (vegetarià, sense gluten)

crèdit: New York Times

Ingredients:

2 magranes

1 bossa de xips de xocolata semi dolços

Rock o sal marina.

Per obtenir alguna cosa molt dolç i extra fàcil, trieu un magre de parella i una bossa de xocolata després de treballar. Fondre la xocolata i recull les llavors de la fruita. En una cassola coberta de paper de cera, aboqui la xocolata i afegiu llavors en capes. Espolvorear en sal de roca per complexitat. Cobreixi, congelació durant la nit i es trenqui amb barres abans de servir. El temps de preparació majoritari és, literalment, de 15 minuts i el producte acabat serà AF gourmet al costat de les galetes de xocolata bàsiques de tots els altres.