Taula de continguts:
És un doble vodka martini amb un toc especial de la vostra beguda, però sou un pressupost de cervesa? El truc per gaudir d’un còctel ben elaborat a casa, sense gastar molts diners en el vodka de la plataforma superior, s’introdueix.
Què és infondre?
Una foto publicada per jennifer graven (@jenngraven) a
Infusar el vodka és simplement afegir ingredients, com ara fruites, espècies o herbes, directament al vodka i deixar-lo empinat durant uns quants dies. El resultat és un sabor diferent que suposarà el joc de barres de casa.
Atès que tot el que infongueu al vodka es convertirà en el sabor dominant, no importa si comprareu el vodka més car o el més barat que existeixi, al final s’encarregarà de provar el mateix (així que … té més sentit que comprar el vodka barat).
Una foto publicada per Aurise Randall (@artisko_aurise) a
He trobat que la millor pràctica és afegir els ingredients a un pot de paleta, de manera que tingueu més espai per a la fruita o les espècies que esteu a punt d’afegir i, ja que el vidre no alterarà el sabor de la vodka.
Deixeu el pot de paleta ple de vodka d'infusió a temperatura ambient durant 3-7 dies. Fins i tot els ingredients que normalment han d’entrar a la nevera quedaran a l’excepció, ja que l’alcohol conservarà res perible. Després de 3 dies, realitzeu una prova de sabor i decidiu si voleu mantenir-lo macerant durant un parell de dies més per tenir un sabor més fort. Quan infongueu espècies o herbes seques solen prendre una mica més de temps perquè els sabors es puguin enganxar al vodka, de manera que deixeu-lo en remull durant almenys una setmana. Un bon consell per utilitzar espècies o herbes és saltar la varietat de sòl i optar per llavors senceres o fulles; utilitzar espècies mòltes o herbes farà que el teu vodka sigui tèrbol.
Aquí teniu un parell d'infusions de combinacions que van afectar el premi:
- 1 frijol de vainilla + 2 cullerades de lavanda seca + 750 ml de vodka
- pell d’una llima + ratlla d’una llimona + 750 ml de vodka
- 2 jalapeños picats + vodka de 750 ml
- 2 tasses de maduixes + un grapat de menta + 750 ml de vodka
El vodka infusat funciona perfectament per a martinis especials i es barreja amb còctels, o simplement refredant i bevent.