Taula de continguts:
- Feu el que menja la gent realment
- Sigui realista sobre la quantitat
- Coneix els hàbits de la vostra família
- Planifiqueu l’ajuda
Quan dibuixem Acció de gràcies, molts de nosaltres pensem en una taula que gemegava amb menjar. Ens complau aquesta abundància i ha esdevingut en gran part visual de les vacances: porti el menjar! Deixeu que la fusta s’acobli sota la nostra recompensa!
El negatiu negatiu de tot això, però, és el que ve després. Què passa amb tots els molts paquets de sobres envoltats de paper d'alumini i seure … i seure fins que finalment es llancin?
Els residus alimentaris són alhora una càrrega enorme per al medi ambient i una enorme font de diners llançada literalment a les escombraries. Segons l'Agència de Protecció del Medi Ambient, els Estats Units desaprofiten aproximadament un terç del seu subministrament d'aliments i el Consell de Defensa de National Resources va anunciar el passat mes d'agost que la majoria de les llars llençaven al voltant d'una quarta part del que compra, amb una pèrdua mitjana de 1.365 dòlars a 2.275 dòlars. família de quatre persones. Per tal de mantenir els diners en efectiu a la butxaca en comptes de passar-los per les escombraries, seguiu aquestes directrius per acollir una acció de gràcies per la qual tant la terra com la cartera estaran agraïdes.
Feu el que menja la gent realment
No cuineu per sentimentals. En realitat, a ningú no els agrada les moniatos amb malví? Fes-los. Tothom de la vostra família ha adoptat el moviment paleo? Feu el farciment. Penseu en els plats que sempre acaben passant al voltant de la taula amb poca evidència d’interès. Si "sempre la teniu", però ningú no la gaudeix, trobeu una recepta relacionada per provar-la. O investiga una nova opció que pugui substituir a la cansada que ha rebut la seva benvinguda.
Sigui realista sobre la quantitat
Ningú vol quedar-se sense menjar, però les vacances sovint ens fan perdre la perspectiva del que és probable que mengi la gent. Segons The Food Network, haureu de planificar una lliura i un quart de gall d'indi i una lliura de costats per persona. A més, a no ser que els vostres convidats siguin el tipus que us alleujarà de les restes, no cuineu extres perquè tingueu por de quedar-vos sense. Mantingueu uns quants graus a la mà que es puguin llançar fàcilment a la taula en cas d’una veritable escassetat d’aliments (com ara les pastanagues, que són barates, cuinen ràpidament i es poden utilitzar per a finalitats diferents del menjar), però de manera realista probablement tindràs més del que es menjarà. Això ens porta a …
Coneix els hàbits de la vostra família
Si les restes sempre es tornen moquejades a casa i ningú no vol portar menjar a casa amb ells, respecti un menú estricte (tant el nombre d’articles com la quantitat feta). Fins i tot si la vostra família consumirà les restes de vacances, tingueu un pla clar per utilitzar-les. Tothom es cansa de gall dindi per la tercera volta i tenir una recepta sorprenent per a un plat que ho dissimuli una mica pot fer que la fase d’ús siga molt més fàcil. Tetrazzini i altres cassoles són opcions populars. La meva mare fa crepes farcides de gall dindi, bròquil i anacards. Sembla estrany, però són deliciosos i aconsegueixen que les restes es mengin amb pressa.
Planifiqueu l’ajuda
Si esteu involucrats en una celebració més gran del que és habitual (com una reunió familiar extra gran o un menjar organitzat per una organització) amb una quantitat inevitable adjuntada, vegeu si es pot donar menjar a un altre lloc; els bancs d'aliments, els rebosts d'aliments i els programes de rescat d'aliments (com ara les sopes o els refugis) poden estar disposats a portar el menjar no utilitzat. Descobriu-ho bé abans del gran dia; la majoria de grups no podran ajudar-vos a coordinar la logística durant el dia. La planificació del vostre menjar no impedirà que gaudiu de l'ocasió ni tingueu una festa de gràcies festiva. Només li impedirà tirar els diners, juntament amb les patates que sobren. Planifiqueu-vos per ajudar Si esteu involucrats en una celebració més gran del que és habitual (com una reunió familiar extra gran o un menjar organitzat per una organització) amb una quantitat inevitable adjuntada, vegeu si es pot donar menjar a un altre lloc; els bancs d'aliments, els rebosts d'aliments i els programes de rescat d'aliments (com ara les sopes o els refugis) poden estar disposats a portar el menjar no utilitzat. Descobriu-ho bé abans del gran dia; la majoria de grups no podran ajudar-vos a coordinar la logística durant el dia.
La planificació conscient del vostre menjar no us impedeix gaudir de l'ocasió ni tenir una festa d'Acció de gràcies festiva. Només li impedirà tirar els diners, juntament amb les patates que sobren. La planificació conscient del vostre menjar no us impedeix gaudir de l'ocasió ni tenir una festa d'Acció de gràcies festiva. Només li impedirà tirar els diners, juntament amb les patates que sobren.