Taula de continguts:
- Utilitzeu la carn com a accent, no com a àncora
- Configureu la vostra proteïna amb altres fonts
- Estireu el vostre pressupost amb ous i formatge
- Sigui sobre aquesta vida de sopa
Un estudi de 2015 publicat per Journal of Hunger and Environmental Nutrition va suggerir que incorporar menjar vegetarià al seu menú habitual podria estalviar-vos gairebé 750,00 dòlars. Pot ser que el menjar flexitari no us redueixi gaire, però els avantatges sanitaris i combinats d’incloure la planificació de menjars sense carn sumen un canvi que val la pena provar-ho. Potser ni tan sols notareu la diferència. A continuació, s’indiquen alguns ajustaments fàcils amb grans guanys potencials: vegeu quins passen a la vostra rutina habitual.
Utilitzeu la carn com a accent, no com a àncora
Una foto publicada per Alexandra (@alezohn) a
La proteïna animal tendeix a ser cara i, a menys que estigueu a punt per agafar els diners en efectiu per a productes orgànics i pasturats, és difícil saber què hi ha més: hormones, antibiòtics, iots. Si pagueu més per una quantitat menor de carn que s’utilitza per saboritzar els vostres aliments (en comptes de recuperar la major part de la placa), significa que obteniu més qualitat i, sovint, menys greix.
Configureu la vostra proteïna amb altres fonts
Una foto publicada per Ana * Bel (@ cuca.bel) a
Quan es combinen, les mongetes, els grans sencers, les nous, les llavors, els pèsols i el blat de moro formen proteïnes completes. La soja, les llavors de cànem, les algues verdes blaus, la quinoa, el llevat nutritiu i el blat sarraí són proteïnes completes no animals i no requereixen cap combinació.
Les mongetes de Lima, el kale, el rabe de bròquil, els espinacs i les verdures de collareta i mostassa també tenen un alt contingut en proteïnes (i ofereixen una gran oportunitat per incloure alguna cosa fresca al menjar). Si es venen a la vostra botiga de queviures, també podeu aprofitar el preu baix i congelar qualsevol extres. Recordeu que la congelació compromet el valor nutritiu!
Estireu el vostre pressupost amb ous i formatge
Una foto publicada per Nikki Hirsch (@ nikki.hirsch) a la pàgina
Les truites són sopars d’aliments ràpids i senzills, els ous durs poden amenitzar una amanida (o simplement podeu fer ous devilats i menjar-los tots) i un souffle és una opció d’entreteniment impressionant.
Sigui sobre aquesta vida de sopa
Una foto publicada per Nicolette Borlaug (@ nicolettemarie1)
Les accions fetes a partir dels ossos cuits a foc lent de la vostra font de carn o els vostres restes de verdures i tomàquets solen constituir una base ideal per a una sopa basada en brou i les patates i la carbassa us donaran una base més gruixuda. També es pot congelar i tornar a escalfar posteriorment per menjar fàcilment quan necessiteu alguna cosa càlida i nutritiva, però no us agrada anar a l'esforç de cuinar. Una sopa descongelada i, potser, una mica de pa és com la comoditat en un bol.
Un parell d’últims consells: la carn més gras tendeix a ser més saborosa, de manera que potser necessiteu menys per aconseguir el gust que desitgeu. Cuinar-lo i drenar una part del greix pot evitar que el menjar es greixi. També podeu pensar que heu de carregar el rebost amb tots els ingredients vegetarians possibles. No, no! Utilitzeu la secció d’aliments a granel de la vostra botiga de queviures per provar una petita quantitat d’un nou menjar abans de acabar amb un llibre de 3 lliures. bossa d’una cosa que odies. No esteu estalviant res si no mengeu el que heu comprat i acabareu demanant pizza.