Tant si voleu saltar les compres com per estalviar diners o temps, normalment es poden crear receptes increïbles amb el que ja hi ha al rebost. Aquesta recepta de mantega de cacauet de pollastre tailandès utilitza ingredients que probablement ja tingueu. I si encara no teniu patates de mantega de cacauet i de salsa de soja, sortiu i obtingueu una mica el possible. Aquests dos ingredients són versàtils i deliciosos i es poden utilitzar en diverses receptes.
La següent recepta serveix dos i dura uns 30 minuts. Si voleu aconseguir la fantasia, afegiu el pollastre a un embolcall d'enciam per a un menjar deliciós, ràpid, saludable i, sobretot, barat.
- Combineu la mantega de cacauet, la llima, la salsa de soja, l'all, els flocs de pebrot vermell, el coriandre, els anacards i el gingebre (si ho feu) en un processador o un bol. La salsa ha de tenir una consistència espessa que sigui una mica més fluida que la mantega de cacauet, ja que voleu que la salsa s'afermi al pollastre.
- Poseu un parell de cullerades de la barreja en un recipient i reserveu-les. Això s’utilitzarà més tard com a dip.
- Tallar el pit de pollastre en rodanxes i barrejar amb la salsa restant. Assegureu-vos que abrigui la salsa de manera uniforme.
- Escalfeu la paella amb una fina capa d’oli vegetal. Afegir el pollastre i cuinar (aproximadament entre 10 i 12 minuts).
- Utilitzeu la salsa de mantega de cacauet que es va deixar de banda.
- Serveixi amb fideus o amanida. Gaudeix!
Heus aquí un consell: assegureu-vos de fer prou per a les restes per dinar al dia següent. Confia en mi, és tan bo.