4 esmorzars excel·lents per a sopars

Els ous són una de les millors coses que podeu menjar quan teniu un pressupost. Obteniu una gran quantitat de proteïnes i vitamines per només una mica de diners. Per descomptat, tothom sap que menjar ous per esmorzar, però què passa amb els ous per sopar? A continuació, s’indiquen alguns suggeriments per incorporar els ous a un sopar més ric.

1. Hamburguesa amb formatge de cansalada i ou

crèdit: Rachel Whetstone

Fregiu un ou en una paella antiadherent a foc mitjà fins que estiguin ben fixades les clares, però les gemmes encara són escorregudes. Col·loqueu-lo a sobre d’una hamburguesa amb formatges, juntament amb tires de cansalada cruixents.

2. Amanida de pollastre rostit i nabius

crèdit: Rachel Whetstone

Talleu els ous durs i afegiu-hi les fulles d’espinacs fresques, llenceu-hi nabius fresques i el pollastre rostit per obtenir una amanida plena de proteïnes.

3. Patates al forn farcides d'ou

crèdit: Rachel Whetstone

Talla una patata al forn de mida mitjana per la meitat i treure-la del centre, prou per fer un buit de la mida de l’ou. Esmicoleu un ou en cadascuna de les meitats de la patata i espolvoreeu amb pebre negre. Hornee a 350 graus durant 10 minuts. Espolvorear amb trossos de cansalada i formatge cheddar, després coure a 400 graus durant 5 minuts, o fins que estiguin clares les ous i el formatge es fongui. Serveixi calent.

4. Salteja i patates

crèdit: Rachel Whetstone

Ingredients:

1 patata de mida mitjana, tallada en rodanxes fines

1 ceba petita, a rodanxes fines

1 tassa de salsitxa de gall dindi

4 ous grans

1/2 tassa de formatge triturat

1/2 pebre verd a rodanxes

Instruccions: En una paella gran a foc mitjà, daure la salsitxa, les patates i les cebes. Mentrestant, trenqueu els ous en un bol gran i barregeu els blancs i els rovells fins que estiguin ben barrejats. Intenta no barrejar-se més. Un cop es cuinen els ingredients de la paella, aboqui la barreja d'ou a la part superior i cuini fins que els ous comencin a posar-se al voltant de les vores, de 5 a 7 minuts. Afegiu els pebrots tallats a rodanxes i el formatge triturat a la part superior. Si la paella està a l'abast del forn, llavors podeu transferir la paella sencera al forn, en cas contrari, feu-la lliscar suaument cap a un plat de forn segur. Enfornar a 350 graus durant 15-18 minuts o fins que estiguin establerts els ous.