Recordeu quan esteu convençuts que compraríem tomàquets amb mosquits del ratolí a causa d'organismes modificats genèticament? Reconeix-ho, tots hem estat allà, fins i tot si fossin nens. Els aliments transgènics han romàs part de la conversa des de fa dècades, sense cap signe de desacceleració. És un tema controvertit, segons on sou, però, més que mai, els consumidors simplement volen saber el que estan comprant.
Aquesta setmana, The Verge va informar sobre un nou estudi en un famós Vermont aversiu als transgènics: els compradors que van veure una etiqueta OGM en un article a la botiga de queviures eren en realitat un 19% menys d’oposats als productes transgènics que aquells que no veien cap etiqueta. El terme en si pot ser enganyós: hi ha poca diferència entre les barrejades de blat de moro en un camp i en un laboratori, però és cert que algunes empreses han utilitzat la modificació genètica per generar beneficis i dominar el mercat.
Per obtenir un bon explicador d’àudio sobre si haureu de tenir por dels aliments de transgènics, consulteu el podcast Ciència Vs sobre el tema. Però si sou un comprador amb dubtes sobre els aliments processats, aquest nou estudi suggereix que no és l’etiqueta en si, sinó la transparència al seu voltant. Els consumidors volen prendre les seves pròpies decisions, en lloc de preocupar-se si els seus productes amaguen alguna cosa. Per descomptat, la nostra tendència a centrar-nos en les etiquetes no ens ajuda sempre: la investigació publicada a la tardor va demostrar que identificadors difusos com ara "orgànics" o "sense OGM" poden allunyar-nos de les opcions iguals o més nutritives i barates. De qualsevol manera, prengui el temps per buscar el que necessita saber.