Taula de continguts:
- Etiqueta i atenció de coberts
- Argenteria estàndard
- Servir coberts
- Articles de plàstic
- Especialitat en plata
L'argenteria és el terme col·lectiu dels utensilis per menjar i servir els aliments. L'argenteria s'anomena així perquè anteriorment es feia de plata; Avui, però, l’acer inoxidable o el plàstic és una opció més probable per a tot, excepte el "millor diumenge". És possible que conegueu coberts com coberts o vaixella. Conèixer els tipus de coberts i els seus usos us pot ajudar a presentar una imatge professional quan planifiqueu les funcions del negoci i els sopars formals.
Etiqueta i atenció de coberts
Davant de coberts reals, generalment presentats en una sèrie desconcertant de ganivets, forquilles i culleres, feu servir estris des de l'exterior. Existeixen algunes excepcions: per exemple, es presenta la forquilla d'ostres amb els ganivets, a la dreta de la placa, El ganivet de mantega podria venir amb la placa de pa i els vaixells de postres es presenten normalment a sobre de la placa. Normalment, la plata verda és platejada, així que aneu amb compte en netejar-la. Els abrillantadors són abrasius i poden portar el recobriment immediatament.
Argenteria estàndard
La plata estàndard consta de ganivets, forquilles i culleres. Les culleradetes, encara que potser més familiars com a unitat de mesura, s’utilitzen per remoure el te. Hi ha disponibles diverses mides de tots els articles de plata - penseu en els ganivets de carn, amb les vores serrades, les culleres de sopa més grans que les culleretes i les forquilles de postres, que poden tenir una dentada més àmplia per tallar el pastís. L'entrenament formal en els restaurants de negocis us ajuda a prendre les decisions correctes.
Servir coberts
El servei de coberts inclou talladores de pastissos amb forma de paleta, que s'utilitzen tant per tallar i lliurar llesques de pastís - potser per celebrar una fita corporativa o la jubilació. També teniu forquilles bifurcades per aixecar la carn de la barbacoa o les cullerades de mida adequada: una pala gran en un mànec, per abocar la sopa o la salsa d'un plat o una embarcació. Alguns plats estan dissenyats per fer que els aliments estiguin disponibles per menjar: els galetes de cranc, els trencaclosques i les opcions de llagosta serveixen aquesta funció.
Articles de plàstic
Plasticware té els seus usos per a pícnics d’empreses i funcions informals grans. Mentre que els residus que produeix i els materials a base d’oli no són respectuosos amb el medi ambient, els ganivets de plàstic, les forquilles i les culleres són barates i còmodes, estalviant la neteja.
Especialitat en plata
Altres articles d’un conjunt d’argentets podrien incloure els palets, que poden ser de fusta, plàstic o bambú. Descansar-los en un suport de palet per evitar que es desplacin; aprendre a menjar amb els palets us dóna una certa empatia amb els vostres clients asiàtics. També existeixen algunes eines híbrides insòlites; Mentre trobareu espàrrecs de plàstic als restaurants de menjar ràpid, també trobareu versions lleugeres de titani a les botigues de subministrament de càmping.