Sortir a menjar és sovint la manera de tractar-nos, tant si es tracta d'un dinar com de tota una nit. Per a la majoria de nosaltres, pagar algú per preparar el menjar (i fer els plats) no és sostenible per a cada menjar. Malauradament, podem acabar escalant encara més endavant.
USA Today informa que els preus dels restaurants de servei complet a tot el país van augmentar gairebé un 3 per cent entre gener de 2018 i gener de 2019, en més d'un punt percentual complet per sobre de la taxa d'inflació. Només al desembre, els preus van augmentar un mig per cent - i no es deu al preu dels aliments, que s'ha mantingut estable. En canvi, la difícil indústria del restaurant s'enfronta a un augment dels costos en altres escenaris.
La renda i l’assegurança són, en part, la raó, però un dels costos més destacats és augmentar considerablement els salaris mínims en determinats estats i ciutats. Tot i que el salari mínim per hora federal federal es manté actualment a 7,25 dòlars, el salari mínim per als treballadors inclinats se situa a un mínim de 2,13 $. Amb una baixa taxa d'atur i millors oportunitats disponibles per a molts treballadors, alguns restaurants poden no tenir més remei que oferir una millor compensació. Alguns crítics van més enllà, assenyalant que una empresa que no pot pagar un salari vital només pot sobreviure explotant els seus empleats i reduint artificialment els preus.
Els beneficis de pagar més als seus treballadors poden ser enormes, fins i tot començant per un dòlar addicional per hora. Els empleats amb millors proteccions, com el temps d'assistència als malalts, són més feliços i, finalment, menys costosos per als seus empresaris. Tendim a dedicar-se a nosaltres mateixos per gastar en "coses que no necessitem", però donat el nostre amor per les cadenes de subministrament ètics, podríem trobar l'ajust dels nostres pressupostos.