Sortir a menjar pot ser que sigui una mica més car, però en la seva major part no ens deté. Menjar a restaurants fins i tot pot sentir-se una mica virtuós, sobretot si estàs recolzant una petita empresa o menjant ingredients de producció local. Mantingueu els ulls oberts, però, el vostre cervell pot ser influït per alguna cosa tan senzill com les lletres.
Els investigadors de la Ohio State University han trobat que els menús dels restaurants que apareixen escrits a mà porten diners per creure que "el menjar era millor per als seus cossos, fets amb millors ingredients i preparats amb més cura que articles similars impresos amb tipus de lletra". nota de premsa. Encara més, l’equip només ha trobat aquest efecte per als restaurants que promouen una marca de vida sana. Hi ha altres avantatges d’utilitzar les fonts manuscrites: les persones que es menjaven soles en aquests restaurants van dir que se sentien menys soles i els clients tendeixen a interactuar més amb les xarxes socials de l’establiment.
Això és una bona notícia per als restauradors, però els consumidors poden voler mantenir el seu escepticisme. Mentre que l'aparença d'un toc humà crea un ambient càlid (una preocupació primordial de l'estudi; està finançada per la Fundació Mariott), no és donat que el menjar "saludable" sigui tan virtuós com s'anuncia. Tot i així, no hi ha res dolent (i pràcticament tot bé) amb tractar-se almenys de tant en tant. I si busqueu una connexió humana petita (no tots?), Hi ha maneres pitjor que de gaudir d’atmosfera, de tipografia i de menjar realment saborós.